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30/07/2008

suite Ardèche

Le lac d'Issarlès
 
 
Lac volcanique profond de 138 mètres sur 90 ha, et 5 kms de circonférence.
 
 
                                                                             
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La  cascade du Ray de Pic ,
 
Site naturel volcanique à Péreyres, petit village des hautes Cévennes Ardèchoises
magnifiques orgues basaltiques 

29/07/2008

escargots

 

Je vais vous faire découvrir un plat que j'ai mangé , samedi chez des amis dans la Vienne. 

 

 

Un plat d'escargots

 

 

                                                                                 

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 Nettoyer les escargots, quand ils sont propres, les mettre au court-bouillon eau + vin blanc, le faire très corsé ( thym, laurier, fenouil, oignon piqué d'un clou de girofle, le tout dans un petit sac très fin, laisser cuire 45 à 1 heure . Dans une grande poêle les faire revenir, avec leurs coquilles, pour 1 kg de beurre, 40g d'ail, 100g persil, sel, poivre très pimenté et de la chapelure, bien touiller jusqu'à qu'ils soit chaud.

 

                                                                          bon appétit
 

 

                                                                                     

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15:17 Publié dans recettes | Lien permanent | Commentaires (2)

25/07/2008

Ballade en Ardèche

 

Petite promenade en Ardèche

 

                                                                                       

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 Le village de labeaume

Il est entouré de falaises aux formes tourmentées,labyrinthe de petites calades étroites et tortueuses, bordées de maisons rustiques en galets, ou maisons à arcades et balçons, le rez-de-chaussée est vôuté, autrefois on s'en servait de caves, ou d'étable.Il y a beaucoup de glycine et vigne vierge le long des murs.

 

                                                                                      

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